Краффин
🦔 700г муки
🦔 200г молока 3,2%
🦔 110г яиц
🦔 45г желтков
🦔 12г дрожжей сухих
🦔 140г сахара 30г для опары
🦔 15г ванильного сахара
🦔 щепотка соли
🦔 50г сока апельсина
🦔 цедра половины лимона
🦔 цедра половины апельсина
🦔 30г меда
🦔 80г сливочного масла 82,5%
🦔 70г сливочного масла для смазывания готового теста
🦔 400г изюма
🎂Готовим:
Теплое молоко смешиваем с дрожжами и сахаром, оставляем на 20 мин.
Яйца и желтки соединяем с сахаром, ванильным сахаром. Взбиваем все до пышной светлой массы. Смешиваем муку с опарой, яичной массой, цедрой, соком апельсина и медом. Добавляем растопленное сливочное масло. Вымешиваем тесто до момента, когда оно перестанет липнуть к рукам.
Смазываем миску раст маслом, кладём тесто и оставляем подниматься.
Делим тесто на 4 части и оставляем отдохнуть, накрыв плёнкой на 15мин.
Тонко раскатываем и смазываем растопленным сливочным маслом, посыпаем изюмом и формируем краффин. Убираем на расстойку 1 час
Выпекаем первые 5 мин при 200°, затем ещё 25 мин при 180°
59 views
489
132
4 days ago 00:00:08 2
Видео от Nikita Maykov / Video trevel
4 days ago 00:06:18 1
Видео от - сервис для продвижения на Wildberries
4 days ago 00:01:34 133
Видео от Новости России и со всего Мира
4 days ago 00:01:18 1
🔥 Автоматический заработок от 3000 руб в день владимир медведев ✔
4 days ago 00:00:58 1
Видео от ВПШ
4 days ago 00:01:27 1
🖥 ADVOCAM FD BLACK КУПИТЬ 🎯 ВИДЕОРЕГИСТРАТОР JUNSUN ФОРУМ
4 days ago 00:03:37 6
Видео от Ксении Кригер
4 days ago 00:01:18 1
Видео от Интересное видео GIF
4 days ago 00:00:10 147
Сегодня на Украине празднуют День Голодоморов - Леся Гасиджак - генеральный директор Национального музея Голодомора-геноцида
4 days ago 00:32:49 1
[Телекомпания Абаза-ТВ] “ВРЕМЯ НОВОСТЕЙ“ от
4 days ago 00:02:08 11
Видео от Современная Хозяйка
4 days ago 00:00:57 1
VOIN - Официальный трейлер с объявлением даты выхода в раннем доступе Steam
4 days ago 00:01:18 1
Заработок через интернет для студентов
4 days ago 00:30:33 1
[ОкКульт] ЖЕНЩИНЫ ЧИНГИСХАНА. Как жилось в Золотой Орде? (ОкКульт)
4 days ago 00:04:47 1
Видео от Дорамы /Лакорны/ K-POP/ Мир Азии
4 days ago 00:02:08 515
Видео от Нелогично
4 days ago 00:00:42 15
Видео от Оксаны Бородиной
4 days ago 00:00:05 128
Видео от ★ Военный Донецк ★
4 days ago 00:02:32 3
[Omnistar East] Andrei Stychkin - Hello mother, I’m writing you a letter again / Андрей Стычкин - Здравствуй мама
4 days ago 00:00:10 147
Видео от Новости России и Мира
4 days ago 01:14:56 12
За дела ответили [Геворг Мирзаян. СТРИМ]
4 days ago 00:09:30 2
[Türkiye inSideR] ОТМЕНЯЮТ РЕЙСЫ, ТУРИСТОВ ЭВАКУИРУЮТ ИЗ ОТЕЛЯ. НОВЫЕ САНКЦИИ = ПРОБЛЕМЫ С КАРТАМИ, ТУРЦИЯ НОВОСТИ