Встречаем декабрь. Уютный деревенский дом, выпечка.

Пришел декабрь, мы меняем убранство дома, топим печь и печем яблочные печенья. Пышное печенье на яблочном варенье. - 1 стакан яблочного варенья (лучше не повидла, а в виде слегка проверенного пюре); - 0,5 ст растительного масла; - разрыхлитель; - мука, сколько войдёт до состояния мягкого теста (зависит от плотности варенья, само тесто лучше не делать слишком твердым) - по желанию пряности (корица, кардамон, бадьян) Из этих простых ингредиентов получается очень нежное печенье, похожее на воздушные пряники. В варенье добавляем растительное масло (можно растопленное сливочное 100 гр), взбиваем венчиком. Добавляем разрыхлитель или соду. Масса должна вспениться (кислота варенья вступает в реакцию с содой). Далее помешиваем муку до консистенции мягкого теста. Катаем шарики и печем до румяности. Чтобы тесто не липло к рукам, можно выкладывать его ложкой на поднос с мукой, слегка обваливая. Затем формируем шарики. Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой.