Вкусный пирог с мясом и картошкой на сметанном тесте!

Тесто: Яйцо 1 шт Мука 300 гр. Сметана 200гр. жирность 20% Соль щепотка Разрыхлитель 2 ч.л Сливочное масло 100 гр. Начинка: Мясо 300 гр. Картофель большой 1 шт Лук средний 3 шт Растительное масло 1.5 ст.л Соль, чёрный перец по вкусу Для приготовления теста сначала смешиваем все жидкие ингредиенты сливочное масло соединяем с сметаной добавляем яйцо, разрыхлитель , соль затем добавляем понемногу просеянную муку и вымешивпем тесто. Тесто не нужно долго вымешивать оно должно получиться слегка липковатое. Для начинки мясо нарезаем мелким кубиком, лук и картофель нарезаем мелким кубиком. Всё ингредиенты смешиваем, добавляем растительное масло, соль, перец по вкусу и вымешиваем нашу начинку. Тесто делим на 2 равные части раскатываем скалкой толщиной 0.7 мм выкладываем на противень застеленной пергаментом. На тесто выкладываем, начинку хорошо распределяем по тесту и накрываем второй половиной теста, лепим косичку. Пирог смазываем желтком и ставим в духовку на 180°до полной