Жюльен с курицей и грибами в соусе бешамель. Julien with chicken and mushrooms in bechamel sauce.

Приветствую всех на своём канале. Сегодня хочу приготовить вместе с вами жюльен с грибами и курицей.       Вообще, жюлье́н (фр. julienne) — это пришедший из французской кухни особый способ нарезки молодых овощей тонкой соломкой, обычно в летний сезон для супов и салатов.      А в России жюльеном называют блюдо из грибов, запеченных в сметане или в сливках (или бешамеле) под сырной коркой (обычно — в кокотнице), также делают жюльены из куриного мяса и морепродуктов.       Поскольку мы живём в России, наш жюльен будет соответствовать российским стандартам, и мы его сделаем из грибов и курицы в соусе бешамель и, конечно же, под сырной корочкой.       Вкус у блюда потрясающий, для любителей грибов, курицы и сыра, я бы сказала, идеальный. Сама я, делая видео для презентации, и красивенько так нанизывая на вилочку грибы с курицей, думала, что только попробую, но не успокоилась, пока не “приговорила“ всю мисочку с жюльеном. ****************** Рецепт : 500 гр свежих