Центр плова / Besh Qozon в Ташкенте

Рядом с телебашней, со стороны Юнусобода, находится прославленный центр плова. История нынешнего “Центра плова“ уходит корнями в 90-е годы, когда в одном из дворов старого города в районе гидрометцентра готовили настолько вкусный плов, что он стал очень популярен среди ташкентцев. Старое здание быстро перестало вмещать всех желающих и было принято решение переехать в новое, более просторное здание, в котором хватило мы места всем. Так недалеко от Ташкентской телебашни появился двухэтажный “Центр плова“ в который приходят и жители города и его гости. Раньше в этом месте был ЗАГС и банкетный зал, а теперь здесь Центр Плова. “Центр плова“ это не ресторан с высокими ценами, а скорее нечто среднее между кафе и столовой, куда можно прийти не заботясь о дресс-коде. В меню “Центра плова“ только плов. К плову можно взять салат из свежих овощей, ачичук, набор солений, сузьму, катык, чай, компот и газированные напитки. Вариации порций плова разные. Можно заказать полную порцию, полпорции. Лайфак от меня, обязательно попросите двойную порцию мяса. В “Центре плова“ 5 больших казанов на 50 кг. риса каждый (50 кг риса = 500 порций плова), и есть очень большой казан на 300 кг риса - 3000 порций плова! Готовят плов Ошпазы (мастера плова), а также несколько помощников у каждого из них и можно смело сказать, что в “Центре плова“ собраны лучшие из лучших. Плов есть нужно свежим, открывают казаны часам к 11, поэтому часам к двум дня плов в первом казане может уже закончиться, а в другом будет готов часам к трем-четырем. Многие берут плов с собой, домой или на работу или в гости. Наблюдать как ловко раскладывают плов можно очень долго. Это какая-то воздушная акробатика рисинок, которые взлетают по взмаху ложки и приземляются точно в тарелку. Потом на горку плова добавляется мясо и по желанию можно положить куриное или перепелиное яйцо, казы, долму. Если не хочется стоять в очереди, то можно сразу занять место в зале и вас обслужит официант, но для нас был сам кайф, самому заказать, попросить двойную порцию мяса, увидеть процесс. Работает “Центр плова“ с 10 до 17, но лучше приходить часов с 11 и до 13, а потом уже часов после 15, что бы не попасть на момент, когда один плов уже съели, а второй еще не готов, либо когда нет мест в обеденный перерыв. 🌟 Сообщество Любителей Плова 👉